Anasayfa | Yeni ��kanlar | Yay�nevleri | Yazarlar | �ye Ol | Hakk�m�zda | Reklam | Bize Yaz�n
A��l�� Sayfas� Yap | S�k Kullan�lanlara Ekle | Email |   29 Mart 2024   

 :: Kategoriler ::
Aile
Araþtýrma
Baþvuru Kitaplarý
Bilgisayar
Bilim
Çocuk Kitaplarý
Coðrafya
Dergiler
Ders Kitaplarý
Din
Dizi
Doða
Edebiyat
Eðitim-Kültür
Felsefe
Gezi
Hukuk
Kiþisel Geliþim
Kýlavuz Kitaplar
Müzik
Psikoloji
Saðlýk
Sanat
Siyaset
Sosyoloji
Süreli Yayýnlar
Tarih
Yabancý Dil
Yemek
Ýletiþim
Ýþ Dünyasý
Þiir

 :: E-Mail Listesi ::


Ekle Çýkar



 :: Tarihte Bugün ::
Cezâyirli Gâzi Hasan Paþa'nýn vefâtý. (1790) * Çaylaklarýn gelme zamaný.


 :: Linkler ::

  :: Reklam ::


Cevap Arada��n�z Her Soru ��in
 Bulgur Yemekleri 2450 defa bakýldý

Dr. Nermin Iþýk
Alfa Basým Yayým Daðýtým

285 sayfa. 1. baski.


Kan lipitleri (yaðlarý) yüksek olanlara, þeker hastalýðý riski taþýyanlara, kabýzlýktan yakýnanlara beyaz ekmek yerine yulaf, çavdar ve tam buðday unundan yapýlan ekmek, pirinç yerine bulgur tüketmeleri önerilmektedir. Ayrýca etin bir kýsmý yerine kuru baklagiller, bol sebze ve meyve tüketmeleri gerekir

Koroner kalp hastalýðý, kanser, hipertansiyon, þeker hastalýðý gibi kronik hastalýklardan korunmak amacýyla geliþmiþ ülkeler insanlarýn bilinçlenmesi için beslenme önerileri geliþtirmiþlerdir. Saðlýklý beslenme konusunda araþtýrmalar devam etmektedir. Son olarak Harvard Üniversitesi, Týp Profesörlerinden Dr. VValter VVÝllet ve arkadaþlarý tarafýndan geliþtirilen "Saðlýklý Beslenme Piramidi", Newsweek dergisinin 20 Ocak 2003 tarihli sayýsýnda yayýnlanmýþtýr.

Beslenme piramidi, dengeli beslenmeyi açýklayan bir diyagramdýr. Yeni beslenme piramidine göre; kepekli tahýl ürünlerinin (bulgur, kepekli ekmek v.b.) her öðünde, sebzelerin bol miktarda tüketilmesi; tüm yemeklerde bitkisel yaðlarýn kullanýlmasý; günde 2-3 porsiyon meyve, 1 -2 porsiyon süt ve süt ürünleri, 1 -3 porsiyon kuru baklagiller ve ceviz, fýndýk, fýstýk gibi kuru yemiþler, 1 -2 porsiyon yumurta, balýk veya tavuk tüketilmesi önerilmiþtir. Kýrmýzý et, tereyaðý, beyaz ekmek, beyaz pirinç, beyaz undan yapýlmýþ hamur iþleri, makarna, patates, pasta ve tatlýlar az miktarda ya da nadiren tüketilmesi önerilen besinlerdir. Bulgur, sýk tüketilmesi önerilen besinler arasýnda yer almaktadýr.

Üretim esnasýnda uygulanan ön piþirme iþlemi ile buðdaydaki niþasta jelatinize olur, kurutma iþleminden sonra sert bir yapý kazanýr. Dolayýsýyla daha uzun süre dayanýr. Ayrýca ön piþirme iþleminden dolayý piþirilmesi ve sindirimi kolaylaþýr. Bulgur, besleyici, doyurucu, lezzetli ve ucuz bir besindir.



  Yazarýn Diðer Kitaplarý :

    Bulgur Yemekleri

 :: Editörün Seçimi ::



Ya Ben Ya Ýstanbul (Osmanlý Tarihinden Kesitler)

Sultan Yýldýrým Bayezid, Niðbolu Savaþý\'nýn ardýndan Kont d...

 :Haftanýn Yayýnevi:



Kent Kitap

...

 :: Haftanýn Yazarý ::



Avni Özgürel

1948 senesinde Ankara’da doðan Avni Özgürel, ilk, orta...

 :: Anket ::
Ayda Kaç Kitap Okuyabiliyorsunuz?
1
2
3
Çok Az
Hiç Okumam


Anket sonuçlarý...

 :: Röportaj ::



Yazmayý Seviyorum


 :: Reklam ::



 :: Reklam ::

Bunlari Biliyor musunuz?
Satın Almak için tıklayın


 :: Reklam ::

Bunlari Biliyor musunuz?



Webmaster | Gizlilik | Telif Haklar� |

�stanbul

� 2003 www.kitabiyat.com Her hakk� sakl�d�r.